甘草酸銨
Ammonium Glycyrrhizinate
应用方向
涼果蜜餞、糖果餅乾、肉罐頭類、調味品、飲料類等
产品亮点
替代甜味劑
這是甜味口感最好,甜味純正,後苦味最弱的甘草酸鹽,在同等體系中能有效降低糖的添加量,適用於對風味體係性較高的產品體系。
驯鹽增鮮
提升鮮醇感,掩蓋苦味或異味感。
甘草酸銨
甘草酸三鉀
甘草酸二鈉
甘草提取物
健康原料系列 / 4
Ammonium Glycyrrhizinate
应用方向
涼果蜜餞、糖果餅乾、肉罐頭類、調味品、飲料類等
产品亮点
替代甜味劑
這是甜味口感最好,甜味純正,後苦味最弱的甘草酸鹽,在同等體系中能有效降低糖的添加量,適用於對風味體係性較高的產品體系。
驯鹽增鮮
提升鮮醇感,掩蓋苦味或異味感。
Tripotassium Glycyrrhizinate
应用方向
涼果蜜餞、糖果餅乾、肉罐頭類、調味品、飲料類等
产品亮点
替代甜味劑
甜度高,甜味純正,能有效降低糖的添加量,降低生產成本。
驯鹽增鮮
提升鮮醇感,掩蓋苦味或異味感,改善產品口感。
Disodium Glycyrrhizinate
应用方向
涼果蜜餞、糖果餅乾、肉罐頭類、調味品、飲料類等
产品亮点
替代甜味劑
性能穩定,甜味純正,能有效降低糖的添加量。
驯鹽增鮮
提升鮮醇感,掩蓋苦味或異味感,改善產品口感。
Licorice Extract
应用方向
飲料、糖果、烘焙食品、調味品等
产品亮点
天然來源
100%天然植物提取,保留甘草原有的風味和營養成分。
風味獨特
具有獨特的甘草風味,能為產品增添天然草本香氣。
围绕食品级安全、功能表达与配方适配性,构建更适合健康食品开发的植物原料方案。
面向健康食品与饮品体系,强调原料安全性与使用稳定性。
围绕调味、功能增益与体验优化,帮助配方更快定位。
通过规范化提取与品控流程,保障产品关键指标的一致性。
适合饮料、糖果、烘焙、软胶囊等多种健康食品形态。
可结合客户现有配方方向进行选型与测试评估。
以甘草等植物活性成分为基础,进一步强化天然健康理念。
从饮料、保健食品到日常营养产品,植物功能原料可以更灵活地进入不同配方体系。
适用于功能饮料、草本饮品与风味健康饮品开发。
适合软胶囊、片剂、粉剂等多种保健食品剂型。
可用于日常营养补充、功能零食与健康食品升级。